9. 鹹水草

鹹水草的學名是短葉茳芏（Cyperus malaccensis Lam. var. brevifolius Boeck.），生長於鹹淡水交界，因而有鹹水草之稱。以往，鹹水草多用於包紮日常用品和食物，是街市商戶的必需品。

鹹水草是短葉茳芏的莖稈。曬乾後的鹹水草，可作綑綁繩子之用。鹹水草柔韌有力，不易移位，可用作綑菜、紮糉和織帽，可說是昔日生活的必需品。五、六十年代的香港對鹹水草的需求甚殷，每年從東莞輸入超過十萬斤！西營盤是香港售賣鹹水草的主要地方，售賣鹹水草的店舖遍佈每個角落，不過，隨著膠袋日益普及，鹹水草漸被淘汰。在西環可能只剩下最後一間的鹹水草批發商。

短葉茳芏屬於莎草科莎草屬，是多年生的水生草本植物。莖部呈三角形，是莎草科植物的特徵，高度可達一米以上。頂生聚繖花序，由五至十枝不同長短的輻射型分枝組成。它真正的葉子在莖稈的基部，而並不是在花序底比較明顯的苞葉。短葉茳芏容易成長，一年大約可以有兩次收成。生長地區遍及中國華南沿岸、台灣、日本及越南。在香港，常見於后海灣和沙頭角一帶。

短葉茳芏

河旁的短葉茳芏

短葉茳芏用途廣泛